Típusai Wild Rice

A rizs , amely általában fogyasztott Amerikában először művelt Kelet-Ázsiában a növények , hogy nőtt a vad a régióban. Ez a növény tudományos kerül a Oryza nemzetség . A Nagy Tavak vidékén , más típusú vad rizs betakarítása, kereskedelmi forgalomban . Ez a növény technikailag tekinthető fű botanikai leírását Zizania . A Zizania nemzetség , négy elismert fajok, beleértve Zizania palustris vagy amerikai vadrizs . Zizania Palustris

A fekete vadrizs , hogy értékesítik az élelmiszer boltok származik vízi fű nevű Zizania palustris . Bár sok a termés zajlik a tavak régióban a felső középnyugati és alsó közép- Kanadában , egyes termelők Kaliforniában és máshol sikeresen termesztésére a növény a kereskedelmi gazdaságok. Ez a növény nem kapcsolódik szorosan a más típusú rizs, ami először művelt Délkelet-Ázsiában több ezer évvel ezelőtt . Ezeknek a közös gabonafélék része egy kis csoportja a növények tudományos nevén Oryza és eltérnek a vad rizzsel Észak-Amerika és Mandzsúria .
Mandzsúriai Wild Rice

Mandzsúria vadrizs vagy Zizania latifolia egy évelő , amely vadon nő részein Japán, Kína és természetesen Mandzsúria . Az üzem egy bőséges termelő a vadonban , sokszor alkotó nagy foltok hideg tiszta vízzel. Bár a magokat a vad növény is őrlik perces darabokra, és használni, hogy egyfajta keksz liszt , a legnépszerűbb ehető használja a növény akkor jelentkezik, ha a szár alap fertőzött gombás korom . Ezek a duzzadt zöldek díjazott , mint a diós mellett a párolt zöldséget. Miután forrázott , ők hozzá egy serpenyőben megpirítjuk tele friss zöldségekkel , ahol hozzá egy finom íz, állítólag hasonlít a kókusz . Csak a termesztett növények betakarított ezen a módon , mert minden vad példányok Zizania latifolia mutatnak erős ellenállás a gombás fertőzés .
Eastern Wild Rice

Zizania aquatica egy éves növény, nő keletre a nyugati unokatestvére Z. palustris , ami szintén egy éves. Néha ezek a két növényeket összerakni, mint egy faj, míg más taxonómusok külön a két vad típusú fű. A nyugati fajta több díjazott táplálékként , mert a jelentősebb seedhead és shell , amely megvédi a gabonát .
Texas Wild Rice

Texas van egy hasonló faj évelő vadrizs ismert Texas vadrizs vagy Zizania Texana . Jelenleg ez a vízi növény tekinthető veszélyeztetett , mert a nő csak mentén két mérföldre a San Marcos folyó a központi része az állam. Általában ez Texan rizs nő hideg tavaszi táplált vizek , és létrehoz egy mogyorós gabonát , hogy változik egy negyed hüvelyk , hogy egy hüvelyk hosszú. A jelenlegi fenyegetések e fennmaradó foltok vadrizs a víz szennyezés és a nutria , invazív rágcsáló a Texas Hill Country .