Melyek a leggyakoribb fajták a Marha ?

Vágómarha , mint a legtöbb más kereskedelmi állatállomány , mindig egy folyamatban lévő munka . Bár több fajta széles körben fel Amerikában , a tenyésztők és a kutatók mindig keresi a módját, hogy javítsák a termelés találva kombinációk vérvonal , amelyek eredményeként több olyan állat kívánatos jellemzőit , és kevesebb a kevésbé kívánatos tulajdonságokat . A legtöbb vágómarha ma abból a genetikai brit és a kontinentális fajták. Brit Fajták

legtöbb szarvasmarha be Amerikába során éveiben érkezett Nagy-Britanniában. A gazdák kivándorolt ​​a gyarmatok vette a növények és állatok fajták voltak tisztában és létrehozta őket az új országban . A legelterjedtebb szarvasmarha marhahús vagy kettős hasznosításra volt, a fekete és a piros Angus , a Hereford és a shorthorn . Ezek mind viszonylag kompakt állatok, kisebb, mint a Continental vagy ázsiai fajták. Nőnek gyorsan piaci súlya és a termék ízletes , jól márványos marhahús , de a hasított testek súlyát is alacsonynak tekinthető a modern Meatpacking ipar .
Continental fajták

Sok fajta a kontinentális Európa vezettek be Amerikába. Ezek a nagyobb állatok , mint a brit fajták , és gyakran nehezebb fejő . Néhány a szélesebb körben nevelt Continental fajták a francia Charolais , Limousin és a Maine - Anjou; a svájci Simmental; A német Gelbvieh és a hatalmas olasz Chianina . Általában a kontinentális fajták termelnek nagyobb borjak és nagyobb hasított testek súlyát , mint a brit fajták , de lassabban érett , és eléri a piaci súlyt . A marhahús gyakran karcsúbb , mint a brit fajták .
Longhorn

legendás Longhorn , így emblematikus a régi Nyugat , leszármazottai szarvasmarha be az amerikai kontinensen a spanyol . Az idők során sok állat megszökött a korai települések és találták magukat egy közel ideális környezetben - egy hatalmas legelő millió négyzet mérföld nagyságú . Ezek létezett elvadult állapotban 300 évig, mielőtt a 19. század farmerek kezdte vezetési őket nagy állományok a vágóhidak a Kansas . Longhorn termelnek sovány marha-és alacsony hasított testek súlyát , de a géneket találtak néhány modern marhahús fajták .
Amerikai fajták

elejétől a 21. század , ott is több mint 80 elismert szarvasmarha fajták Amerikában. A legtöbb marhahús fajták eredő keveredés brit és kontinentális fajták , és néha az ázsiai fajták , hogy elérjék a kívánatos egyensúly érési idő , márványos , hasított súly és a születési súly a borjak . A tejtermelés olyan tényező között húsmarha is, mert a fajták, amelyek nagy tejtermelők takarmány borjak hatékonyabban . Néhány gyakori az amerikai fajták a Brahman , egy ázsiai hibrid; A Brangus , a Brahman /Angus kereszt; A Beefmaster , amely keresztezi Hereford vérvonal a Brahman és shorthorn; és a Simbrah , a tarka /Brahman kereszt .