Történelmileg , fahéj, vagy tollat , olajat használják fel gyógyászati előnyeit, valamint a ízesítő a cukorka, rágógumi , fűszerek és a dél-ázsiai és indiai konyha . Fahéj kérgét használták az emésztésben a felfúvódott dyspepsia és hasmenés. Fahéj már régóta az egyik legnépszerűbb fűszerek. Származó trópusi Ázsiában , különösen Indiában és Sri Lankán , fahéj fák mára szinte minden trópusi régióban a világ .
Origin
fahéj fűszer ténylegesen a kéreg a Laurel fa. Van néhány fajta Laurel fák termelnek fahéj , beleértve a Cassia fa. Egy örökzöld fa , vastag , bőrszerű levelekkel , ez a fahéj fa pedig sárga virágok a nyáron majd bogyók. Saigon fahéj a Cassia fa gazdagabb fahéj olajtartalom , mint a más típusú fahéj . A kéreg föld a főzéshez , de azt is lehet használni az egész friss potpourri .
Szempontok
fahéj fákat nevelnek két év után ez idő vágják le . A következő évben a kis hajtások jelennek meg , amelyek megfosztották kényes belső kéreg . Miután megfosztották a fa, a kéreg természetes szárad összegömbölyödve a megszokott formájában fahéj , más néven a tollat . Bár a Laurel vagy fahéj fa nő olyan magas, mint 65 láb , sok fahéj ültetvények tartani a fákat vágott vissza , hogy akkora, mint egy kis bokor .
Ingatlanok
fahéj kéreg egy édes , erős illatú , melegítés gyógynövény tartalmú illékony ( könnyen párolog normál hőmérsékleten és nyomáson ) olajat tartalmaz, fahéjaldehid , amely a szerves vegyület , amely megadja annak a fahéj illatát és ízét. A jobb körülmények között , fahéj pennát tárolható sikeresen hosszú ideig , akár több száz éve. Összehasonlításképpen , őrölt fahéj végül elveszti ízét a raktárban.
Előnyei
antibakteriális , antimikrobiális , véralvadásgátló , gombaölő és vérzéscsillapító tulajdonságai fahéj felelős az sok és változatos egészségügyi ellátásokra. Fahéj gazdag vas-, mangán -, kalcium- és rost. Azt használják megfázás kezelésére , angina (mellkasi fájdalom) , láz és az ízületi gyulladás . Azt is használni az erős antioxidánsok tartalmaz fenntartása szív-és érrendszeri funkció . Fahéj kéreg elsődleges részét kezelésére használt számos egészségügyi rendellenességek, beleértve a bőrfertőzések , a vér szennyeződések és légzési problémákat.
Figyelmeztető
fahéj formájában fahéj olaj gyakran okoz allergiás reakciókat; Ezért a legtöbb ember szívesebben használják őrölt fahéj vagy fahéj kéreg kihasználni az egészségügyi előnyei fahéj .