Hobbi és érdeklődési körök
A foszfolipid egy speciális fajta lipid . Egyes lipidek - beleértve a foszfolipidek - szolgáló szerkezeti elemek , míg mások működnek jelző berendezések vagy a munka az energia tárolására . A foszfolipidek képezik az alapját a sejtmembrán , szolgáló gát között a sejt belsejébe , és a külső területek körül.
Phospholipid Funkciók
Más, mint szolgáló akadályt , a foszfolipidek lehetővé teszik membránok kiállítani több jellemzőket. Ezek lehetővé teszik , hogy megváltoztassa a sejtek mérete , valamint könnyen megváltoztathatja alakját , ugyanúgy, mint egy léggömb hogyan vízzel töltött formákat vehet . Ez lehetővé teszi, hogy bizonyos molekulák diffúziója , beleértve a szén-dioxid és oxigén , de megakadályozza, hogy mások , mint például a víz vagy a glükózt átható . Foszfolipidek is felelősek a sejteken belüli homeostasis .
Struktúra
A foszfolipidek tartalmaz poláris foszfát csoport , ami az egyik oka annak, hogy kölcsönhatásba lép a vízzel. A kétrétegű - teszi ki , amely a sejtmembránon - a spontán formák víz jelenlétében. A "fej" , a foszfát csoport gondoskodik magát olyan módon , hogy pont ez a víz felé . A farok a foszfolipidek ismertek , mint " zsírsavak. " Ezek a farok intézkedik magukat távol a víz .
Discovery és a gyakorlati alkalmazások : Matton
A felfedezés a foszfolipidek időpontokat a közepén a 19. században. 1847-ben , Theodore Nicolas Gobley azonosított " lecitin " a sárgáját egy tojás .
Most , a testen kívül , foszfolipidek szolgálhat más gyakorlati szempontból . Ezek közé tartozik a kitermelés és felhasználás élelmiszerek, mint a kenyér . Ezek mellett lehetővé teszi a nem - poláris tételek - mint például olaj - hogy oldódik vízben.