Hogyan debone a Pike

A csuka , a félelmetes édesvízi ragadozó , hasonlít a sós barracuda annak általános felépítése . Ez egy nagy, torpedó alakú hal nagy állkapcsok és éles fogai . A normál etetés minta leselkednek a gyékény , vagy valamilyen más formában a fedezet , akkor tört a csapda pattintsa a zsákmányt. Sok horgász élvezze összejönni a csuka , mert erős harcosok , és nőhet a mérete 50 £. , vagy több. A hús sápadt és finom , de nehéz enni , ha a filét is deboned.Things amire szüksége van
vágódeszkát
Sharp filézés kés

Show More utasítások
1

Fektesse a csuka a vágódeszka , és vágja alatta a kopoltyú lemez egy 45 fokos szögben , amíg elérte a gerincét .
2

Kapcsolja be a filézés kést , amíg vízszintes , és vágás a gerinc mentén egészen a farok. Hagyja a filé csatolt a farok végén.
3

vágja el a hasa része a filé együtt az uszonyok , és fordítsa a bélszínt át rá a vágódeszka a bőrrel lefelé . Most már van egy hosszú szelet , még mindig a csontváz , a farok , egy adag bordák és a membrán csatlakozik a szelet , de a zsigerek hagyott a tetemet .
4

Slice alatt a sorban a bordák , hogy távolítsa el a borda csontok és a membrán . Tartsa a kést ferde felé a bordák , hogy minimálisra csökkentsék a hulladék .
5

Érezd a problémás "Y" csontok a legvastagabb része a filé . Vágjuk vízszintes felé, a csontok , amíg nem érzem őket a penge , majd kövesse a görbe a csontokat , amíg már majdnem elérte a bőrt .
6

Make a második vágás felé, a csontokat a másik oldalán , körülbelül 45 fokos szögben , amíg elérte a csontokat újra közel a bázis . Most már tudja , hogy húzza ki a teljes szalag a csontok , csatlakozott egy kis mennyiségű húst.
7

Csúsztassa a kést a bőr és a hús , kezdve ahol a bélszínt is csatolni kell a farok. Tartsa a halat a helyére , ahogy nyomja a kés , különválasztva a filé a bőrt . Szög a kés felé a bőrt , hogy minimálisra csökkentsék a hulladék .
8

Cook a kicsontozott filé azonnal , vagy csomagot őket a hűtés vagy fagyasztás .